Moral de Calatrava "te cautiva"
No tengo por menos que buscar en las redes los pros y contras de nuestros vinos. Hoy, he pagado 580 pesetas de las de antes, por un vino, ¡en la tierra del vino por excelencia!. En mi pueblo, uno de los pueblos de mayor producción de uva por hectárea de España. Estoy de acuerdo en que la calidad hay que pagarla, pero, no nos aprovechemos de las circunstancias.
Continuar leyendo «Por favor camarero… ¿me pone un vino airén?»
Toledo, 13 de junio de 2022.- El Gobierno de Castilla-La Mancha, a través de la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, y la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, han reforzado hoy su compromiso para impulsar los productos del campo, los que nacen del trabajo de los agricultores y ganaderos, a través de la restauración.
Food Retail & Service acaba de incorporar a Mario Talavera como nuevo redactor-jefe, con el objetivo de consolidar su liderazgo y de ofrecer la información útil y de referencia para los lectores.
Mario Talavera (Moral de Calatrava, Ciudad Real, 1994) es un periodista especializado en información económica y empresarial con experiencia en diferentes medios del ramo. Tras sus inicios en el periodismo local, pasó por Radio Intereconomía, donde cubrió asuntos de actualidad económica y política. Después, trabajó como responsable de redacción en un medio especializado en logística y transporte.
Continuar leyendo «Mario Talavera, nuevo redactor jefe de Food Retail & Service»
El bacalao desalado fue durante siglos prácticamente el único pescado marino que se consumía en condiciones aceptables lejos de la costa, lo que le ha asegurado un lugar de honor en el recetario popular de toda España. Con el ánimo de renovar ese repertorio con propuestas innovadoras, Madrid Fusión y Ahumados Domínguez convocaron la primera edición del concurso a la Mejor Receta con Bacalao Desalado que hoy ha desvelado a su ganador.
Toledo, 18 de febrero de 2022.- El Diario Oficial de Castilla-La Mancha ha publicado este viernes la convocatoria de la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, del concurso Gran Selección, los galardones más antiguos de la comunidad y que a partir de esta edición, la número 33, pasan a denominarse Gran Selección Campo y Alma y, además, trae novedades.
En un lugar del Campo de Calatrava se producen los Agapitos. Sí, el titular dice “mantecados manchegos”, pero estos son tan conocidos que ya tienen nombre propio: los Agapitos, el de un obrador de Moral de Calatrava, en la provincia de Ciudad Real, que lleva produciendo sus particulares mantecados manchegos desde los años cincuenta.
Continuar leyendo «Todavía estás a tiempo de disfrutar de un buen mantecado. Los Agapitos»