Categoría: Gastronomía

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El Gobierno de Castilla-La Mancha colabora con la AECC en el fomento entre el alumnado de Ciudad Real de una alimentación saludable

Ciudad Real, 13 de abril de 2021.-. El Gobierno de Castilla-la Mancha y la Asociación Española Contra el Cáncer de Ciudad Real -AECC-, han presentado la iniciativa ‘Funny Food Project’ para que padres e hijos preparen juntos al menos una receta de merienda saludable dentro de la campaña “En marcha hacia un futuro saludable”, un proyecto que tiene como objetivo prevenir el cáncer.

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GARBANZOS CON SEPIA Y LANGOSTINOS

Jose Ignacio Espinosa Sánchez

José Ignacio Espinosa Sánchez.- Preocupado como estoy por el estricto cumplimiento de la abstinencia de la carne (en el sentido culinario y en el sentido gozoso-sensual) en tiempo de Cuaresma (tomadlo como una ironía), he buscado un plato que, enganchando con la cocina tradicional de este tiempo de arrepentimiento y dolor de los pecados, suponga un escalón culinario sin que suponga una complicación en tiempo o elaboración en nuestra cocina casera.

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