El Restaurante Cantueso de Moral de Calatrava, presente en la Almazara del Marques, junto a Miguel Ángel Expósito.
Viso del Marqués, 24 de julio de 2026. La antigua Almazara del Marqués ha vuelto a abrir sus puertas convertida en una moderna hospedería boutique, culminando un proyecto de rehabilitación que simboliza la recuperación de uno de los edificios más representativos del municipio y una nueva apuesta por el turismo cultural y gastronómico de Castilla-La Mancha. La inauguración oficial estuvo presidida por el presidente de la Junta de Comunidades, Emiliano García-Page, acompañado por representantes del Gobierno regional, la Diputación de Ciudad Real y el Ayuntamiento de Viso del Marqués, coincidiendo con el inicio de las fiestas patronales en honor a Santiago Apóstol.
Desde primera hora de la mañana, autoridades, vecinos, representantes del sector turístico y numerosos invitados fueron llegando a la nueva hospedería. La expectación era evidente: tras una década de cierre y varios años de obras, el edificio recuperaba la actividad para la que fue concebido, transformado ahora en un establecimiento hotelero integrado en la Red de Hospederías de Castilla-La Mancha.
El acto comenzó con la recepción institucional y el descubrimiento de una placa conmemorativa. Posteriormente, las autoridades realizaron un recorrido por las instalaciones, visitando las habitaciones, las zonas comunes y el restaurante, donde se explicó el concepto de la nueva hospedería: un espacio que combina el respeto por la arquitectura tradicional con servicios contemporáneos dirigidos a un turismo interesado en el patrimonio, la naturaleza y la gastronomía.
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Uno de los momentos más destacados fue la presentación del proyecto gastronómico que dirigirá el chef Miguel Ángel Expósito junto al equipo del restaurante Cantueso, de Moral de Calatrava. La propuesta pretende convertir el restaurante de la hospedería en un referente de la cocina manchega de autor, basada en productos de proximidad y en la reinterpretación de las recetas tradicionales de la comarca.
En su intervención, el presidente regional destacó que la recuperación de la Almazara del Marqués representa una inversión estratégica para diversificar la economía de la comarca y reforzar el atractivo turístico del sur de la provincia de Ciudad Real. Recordó además que la rehabilitación ha sido posible gracias a varias fases de inversión pública desarrolladas durante los últimos años, con el objetivo de incorporar el edificio a la red regional de hospederías.
Por su parte, la alcaldesa de Viso del Marqués puso de relieve la importancia que esta apertura tendrá para el municipio. Subrayó que la nueva hospedería complementará la oferta turística existente, encabezada por el Palacio del Marqués de Santa Cruz y el Archivo General de la Marina, favoreciendo que los visitantes prolonguen su estancia y generando nuevas oportunidades para el comercio, la hostelería y el empleo local.
Con 27 habitaciones dobles, restaurante, cafetería, jardines y espacios destinados a reuniones y celebraciones, La Almazara del Marqués aspira a convertirse en un establecimiento de referencia para quienes recorren Sierra Morena y el Campo de Calatrava. Su apertura supone además la recuperación definitiva de un edificio emblemático que permanecía sin actividad desde 2016.
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La inauguración concluyó con un vino español elaborado con productos de la comarca, en un ambiente de optimismo compartido por autoridades y vecinos. La sensación general era que Viso del Marqués recuperaba no solo un edificio singular, sino también una infraestructura capaz de fortalecer su posición como destino de turismo histórico, cultural y gastronómico.
La apertura de La Almazara del Marqués marca así el comienzo de una nueva etapa para el municipio, en la que patrimonio, hospitalidad y cocina de calidad se unen para ofrecer una experiencia renovada a quienes visitan una de las localidades con mayor riqueza histórica de la provincia de Ciudad Real.
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